NHKの『ためしてガッテン』で、ふっくらホットケーキの作り方をやっていた。厚さ２センチくらいのふっくらしたホットケーキを作るには、フライパンの温度を１７０度ぐらいにするといいらしい。
それで森永ホットケーキミックスのサイトを見ると、なんだ作り方を動画で説明してあった。フライパンよりホットプレートを使うほうが温度調節がうまくできそうだ。
www.morinaga.co.jp
しかし森永のサイトの「ホットケーキの焼き方」をみると、次のように書いてある。
フライパンを中火で熱したら、ぬれぶきんの上で「ジュ〜」という音が消えるまで冷まします。
たしかにこの説明だと誤解するよなあ。これだとフライパンの温度が下がりすぎて失敗する。ぬれぶきんで冷ますのは、１秒でいいらしい。
ともあれ作ってみるか。そういやもう長いことホットケーキって食ってないなあ。
【送料無料】【ジャンボホットケーキ 2枚×10袋】ジャンボ 1.2倍 ホットケーキ 冷凍 R-10
- ジャンル: 食品 > パン・ジャム > 冷凍パン
- ショップ: マリンフード楽天市場店
- 価格: 2,000円
